Lamb Racks

$ 16.66 / lb Costillar de cordero Halal (2 costillares / 20-22 oz cada uno)

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  • Costillar Frenched 2 costillares / 20-22 oz cada una
  • Halal certificado
  • Envasado al vacío individualmente

Cordero de Australia, criado humanamente sin antibióticos ni hormonas, en un entorno natural y de corral que ofrece óptimas condiciones de crecimiento. Un estilo de vida libre de estrés produce un cordero que tiene un sabor distintivamente limpio, suave, tierno y nada jugoso. Este costillar de cordero ha sido despojado hasta el músculo del ojo y despojado, por lo que no queda grasa o piel plateada, lo que lo convierte en una opción perfecta para las 'piruletas de cordero', como les gusta llamarlas a los chefs.

 

Descongelar cordero correctamente le ayudará a conservar el buen sabor y la textura adecuada. Para descongelar el cordero de manera segura, el método más fácil es colocarlo en el refrigerador la noche antes de que desee usarlo. Si necesitas usar el cordero De inmediato, puedes descongelarlo en una olla con agua fría cambiando el agua cada 30 minutos para que continúe descongelándose. Coloque el cordero en una bolsa de plástico y ate la bolsa con un nudo para sellarla por completo. No quieres que el agua toque el cordero. No descongele en agua caliente. Esto descongelará el cordero de forma desigual y demasiado rápida, cambiando su sabor y textura.

 

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